gorengan makhuy sreppet

 MENDOAN

Gorengan yang berasal dari wilayah Karesidenan Banyumas, Jawa Tengah ini khas dengan rasanya yang lembut dan gurih. Beda dengan tempe biasa, tempe mendoan dibuat setengah matang dengan tekstur yang lembek. Dengan tambahan cabe rawit dan kecap manis.

Tempe ini dicelupkan dengan campuran tepung, kemudian digoreng setengah matang atau lembek. Paling enak jika disajikan dengan sambal kecap.