KLEPON Maul Akim

 Klepon adalah salah satu kue tradisional Nusantara yang terkenal di kalangan masyarakat umum. Rasanyayang manis dan teksturnya yang kenyal membuat klepon menjadi cemilan yang disukai banyak orang. Memperolehnya pun tidak sulit, karena biasanya klepon dapat di temukan di pasar tradisional  dengan harga yang terjangkau. Membuat sendiri juga bisa, karena alat dan bahan banyak dijual dimana-mana, ditambah lagi pembuatannya pun terlampau mudah.

Tergantung tempatnya, kue klepon juga memiliki nama lain seperti 'buah malaka' atau bahkan 'onde-onde'. Nama 'klepon' banyak digunakan oleh orang orang yang berlatar budaya jawa, sedangkan 'buah malaka' dan 'onde-onde' biasa dipakai dipakaioleh orang-orang Sumatera dan Sulawesi. Ini terkadang bisa membuat bingung orang-orang, karena ada kue tradisional lain yang disebut dengan 'onde-onde' . Bentuknya hyga bulat dan punya isian seperti klepon. Bedanya yang satu digoreng dan dibalur wijen, yang satu direbus dan dibalur kelapa.

Klepon yang bnayak dijual identik dengan earna hijau dan dibalut dengan parutan kelapa. Meskipun begitu, sebenarnya ada juga yang membuat klepon dengan warna yang berbeda-beda tergantung selera. Kreasi klepon saat ini bukan hanya ada pada warnanya, tetapi juga pada isiannya. Klepon yang umunya memiliki isian gula merah sekarang sudah ada yang memiliki isian mozarella dan daging. Selain itu, cara penyajian klepon pun kini turut dikreasikan. Mulai dari menjadi cake ulang tahun klepon hingga dessert boks klepon.

Ragam kreasi kue klepon ini menunjukan bahwa budaya tradisional bisa dilestarikan seiring dengan perkembangaan zaman. Tidak selamanya budaya modern membuat hal-hal tradisional hilang, justru sebaliknya, malah menambah ragam dari budaya itu sendiri.